Módulo 1: Introdução ao Método Restaurante Lotado

No Módulo 1 você fará o diagnóstico do seu Restaurante considerando as 4 variáveis do Método Restaurante Lotado, as quais fazem um restaurante ter sucesso.

Conhecerá as técnicas de análise de mercado, como fazer metas realistas, implementar estratégias de negócio para criar um posicionamento único e se diferenciar da concorrência.

Saberá como executar uma técnica matadora para Obter a Excelência no Atendimento.

Aprenderá a aparecer no Google sem pagar nada.

Conhecerá como e quais materiais de merchandising você pode expor no seu restaurante para criar atmosfera de compra e direcionar consumo de produtos para aumentar as vendas.

Módulo 2: Como conhecer o seu cliente e torná-lo um fã do seu restaurante

No Módulo 2 você vai saber como fazer pesquisa de satisfação automatizada com o seu cliente sem gastar a mais com isso, utilizando apenas um computador e internet.

Saberá como usar de forma estratégica as informações obtidas na pesquisa para conhecer melhor o seu cliente, entregar o que seus clientes desejam, além de identificar e sanar possíveis insatisfações.

Você saberá como segmentar seu público para direcionar produtos específicos, como pratos mais elaborados que, portanto, possuem um preço mais elevado e proporcionam aumento do ticket médio.

Conhecerá a diferença entre público x persona e como utilizar a técnica de persona para agregar valor ao seu negócio e fidelizar clientes.

Aprenderá a criar ações exclusivas para o seu público gerando maior resultado de satisfação, visibilidade e venda.

Módulo 3: Como ter um Marketing poderoso no seu Restaurante

Você entenderá como funcionam os 4P´s de Marketing: Preço, Praça, Promoção e Produto aplicado ao contexto do Restaurante.

Você aprenderá a fazer de forma prática (em 1 Página) o Canva:  Modelo de Negócio do Método Restaurante Lotado.

Você vai saber o que é e qual a importância de definir Métricas para o seu Restaurante ter mais vendas, além disso, descobrirá como criar e quais são as métricas fundamentais para o seu negócio.

Você vai descobrir como criar e aplicar Indicadores de Desempenho para melhorar o seu resultado.

Você vai descobrir como melhorar a rentabilidade do seu cardápio através de análise dos seus dados de venda .

Você aprenderá como Precificar o seu produto utilizando técnicas usuais de precificação x valor agregado da marca.

“Com o método disponibilizado pelo Fábio e a Marina aprendi a importância de ouvir os clientes, fazer pesquisas de satisfação, treinar garçons e como divulgar melhor o meu restaurante” – Carlos Belo

Módulo 4: Como Estabelecer uma Estratégia de Venda para o seu Restaurante

Você entenderá quais são e como se realizam as etapas do Processo de Compra do Consumidor no Restaurante.

Aprenderá como tornar as etapas do Processo de Compra mais produtivas sob o ponto de vista do cliente e do seu restaurante.

Você descobrirá o que é e como criar uma Estratégia de Venda com: agilidade, inovação e exclusividade.

Você identificará quais os fatores que te impedem de vender sob seu ponto de vista e o ponto de vista do cliente e quais ações possíveis para anular ou eliminar tais fatores.

Você aprenderá a identificar quais são os pontos fortes que geram mais valor para o seu cliente e como capitalizá-los para aumentar seus resultados.

Você aprenderá o que é uma abordagem de venda, como criar e também terá acesso a exemplo de uma abordagem pronta.

Você vai saber como treinar seu garçom para aplicar a abordagem de venda utilizando a técnica do Script de Venda.

“Vale por um MBA, foi um divisor de águas em minha vida, gratidão” – Adriano de Albuquerque

Módulo 5: Como Atingir a Excelência em Atendimento

Neste modulo você vai descobrir como estimular sua equipe de garçons para atender melhor e vender mais aplicando técnicas de relacionamento e atendimento ao público.

Você ainda descobrir como vender e se relacionar com o cliente utilizando técnicas e recursos novos do whatsapp e whatsapp business.

Você aprenderá a criar campanha de incentivo a vendas, estipular metas para estas campanhas e agregar prêmios individuais e/ou por equipe para gerar engajamento da equipe e aumentar o faturamento do seu negócio.

Você vai saber o que é e como aplicar o Mapa da Empatia para atendimento e relacionamento com o Cliente para melhorar seus resultados.

“Após a consultoria do Fábio e da Marina passei a cuidar da minha marca, estruturar ofertas e divulgar meus serviços e produtos para meus clientes todos os dias” – Rafael Teixeira

Módulo 6: Como Divulgar seu Restaurante no Instagram e Facebook para Atrair Mais Clientes

Você aprenderá a diferença entre perfil e página do Facebook, como criar e configurar sua página de Facebook, além direcioná-la para o público certo. Como utilizar os diversos recursos da Página do Facebook (ou Fan Page) .

Você saberá a importância do Instagram, quais suas funcionalidades, como postar no Instagram, como publicar stories, como fazer enquetes, como divulgar o Link do whatsapp no Instagram para gerar engajamento e resultado de vendas.

Você vai descobrir como anunciar de forma prática e profissional no Facebook, Instagram e Google Adwords.

Você aprenderá a criar anúncios específicos, por exemplo, selecionando cidade ou bairro que você quer divulgar seu restaurante, gostos, interesses do seu cliente e até mesmo detalhes do seu público como idade, sexo, estado civil e outros níveis de segmentação permitidos pelos programas Facebook, Google Adwords e Instagram.

“Sou aluno do curso, conteúdo incrível, parabéns Fábio e Marina, obrigado por disponibilizar esse conteúdo tão valioso” – Adriano de Albuquerque

Módulo 7: Como Criar Conteúdos Envolventes nas Redes Sociais

Você saberá a importância e como planejar campanhas para as mídias sociais do seu restaurante.

Descobrirá o que é estratégia de conteúdo, quais são os tipos de conteúdos existentes e ainda terá acesso ao modelo de conteúdo do Método Restaurante Lotado.

Você vai aprender ainda quais são os programas e aplicativos para criar postagens atraentes do seu computador e/ou celular.

Você ganhará um manual com os formatos de anúncios, posts do Facebook e Instagram.

Módulo 8: Técnicas para Criar Diferenciais Competitivos

Você descobrirá a importância e como cuidar da imagem do seu restaurante nas mídias sociais.

Você vai aprender à criar cenários para tirar fotos ou filmar, quais equipamentos e periféricos usuais você pode utilizar para obter uma boa imagem.

Vai descobrir como fotografar e filmar seus pratos com o seu smartphone, além de aprender a editar vídeos pelo celular.

Para se diferenciar no mercado, você aprenderá como usar o Calendário anual de eventos de acordo com o Método Restaurante Lotado.

Ainda vai descobrir como criar ações relâmpago e eficiente com a técnica do 5W2H.

Bônus – Processo de Seleção de Garçons